우대갈비는 정확히 어디 부위인건가요?

Question

요즘 우대갈비파는 고깃집이 많이 생겼더라구요.

우대갈비는 일반 갈비와 어떻게 다른건가요?

소갈비가 맞는건가요? 그렇다면 소의 어느 부위를 이용해서 만든 요리인건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 홍짜리입니다.

소 갈비대에 붙어있는 곳을 말합니다

갈비뼈를 포함해서 우대 갈비라 부르고 있습니다

즐거운 하루되세요