우대갈비는 정확히 어디 부위인건가요?

요즘 우대갈비파는 고깃집이 많이 생겼더라구요.

우대갈비는 일반 갈비와 어떻게 다른건가요?

소갈비가 맞는건가요? 그렇다면 소의 어느 부위를 이용해서 만든 요리인건지 궁금합니다.