수은 온도계는 수은의 팽창계수를 이용해 온도를 측정하는 온도계입니다. 수은 온도계는 유리관 안에 수은이 들어가 있으며, 온도 변화에 따라 수은이 팽창하면서 기둥이 올라가게 됩니다. 이때 기둥의 높이가 일정한 간격으로 나누어져 있어서, 온도 변화에 따라 수은 기둥의 높이를 읽어서 온도를 측정합니다. 수은 온도계는 정확하고 신뢰성이 높은 온도계입니다. 하지만 수은 자체가 독성이 있어서 안전 문제로 인해 현재는 사용이 금지되어 있으며, 대체재로 디지털 온도계나 알코올 온도계 등이 사용됩니다.