수박씨는 잘 씹어서 먹으면 좋다고하는데요. 어떤 성분떄문에 그런건가요??

수박 먹을때 귀찮아서 그냥 바르지 않고 먹는데요. 근데 수박씨는 잘 씹어서 먹으면 좋다고하는데요. 어떤 성분떄문에 그런건가요??