단호박 껍질 쉽게 벗기는 방법있나요??
요즘 아이 이유식 만드는데요. 단호박이 단골 손님이에요 큰 마트에는 손질된 단호박도 팔긴 하던데 동네 마트에는 그냥 통 단호박 밖에 없어요...ㅎㅎ 단호박 자르는 것 부터가 일이네요. 손 다칠것 같아 무서워요. 단호박 껍질 쉽게 벗기는 방법 알려주세요
단호박 껍질 벗기는 방법은 여러가지 입니다.
1. 끓는 물에 살짝 데친 후 벗기는 방법
2. 전자렌지에 돌린 후 벗기기
3. 생으로 길게 자른 후 감자칼로 벗기는 방법
등이 있습니다.
보통 껍질도 함께 먹기도합니다.
저희도 아이 이유식때 단호박을 많이 사용했는데 저는 전자렌지에 물이랑 함께 넣어서 5분가량 돌린 후 벗겨서 사용했어요.
그게 가장 간편하더라구요.
단호박은 풍부한 무기질과 비타민을 함유하고 있고, 눈 건강에 좋은 베타카로틴 성분도 함유되어 있습니다. 특히, 단호박은 껍질에도 많은 영양이 함유되어 있어 사실 깨끗하게 세척해서 껍질까지 먹으면 더욱 좋습니다. 그러나 저도 가끔은 껍질을 벗긴 후 요리에 이용하기도 하는데요, 효과적으로 껍질을 벗기는 방법을 알려드리겠습니다.
일단 흐르는 물에 문질러 가며 깨끗하게 씻어주세요. 그런다음, 물로 씻은 단호박에 베이킹소다를 적당히 뿌려 주시고 난 후, 수세미나 솔을 이용해 싹싹 비벼 주세요.
뽀드득하게 씻어낸 단호박을 전자레인지에 살짝 돌리면 단호박이 좀 부드러워져서 칼이 쉽게 잘 들어갑니다. 접시위에 단호박을 올린 후 약 2분에서 4분정도 전자레인지에 돌려주세요. 단호박의 크기에 따라 소요시간에 약간의 차이가 있습니다.
전자레인지에 돌려 낸 단호박은 칼이 훨씬 잘 들어갈 겁니다. 반으로 잘라주시면 됩니다. 단호박 속의 씨를 깔끔하게 파주시고 껍질은 취향에 따라 벗기셔도 되고 그냥 드셔도 됩니다. 쉽게 잘 벗겨질거에요.
단호박을 반으로 잘라 비닐봉지 혹은 전자레인지용 용기에 담아 약간 익혀줍니다. (5분정도)
단호박이 어느정도 익었을때 껍질을 벗기시면 안전하게 벗길 수 있습니다.
껍질을 벗길때는 단호박을 바로 두고 +모양으로 먼저 자른뒤
단호박옆면을 눕혀서 슬슬슬벗겨내듯이 벗겨주면 더욱 쉽게 벗기 실 수 있습니다.
잘 씻은 단호박을 물을 묻은 채 전자렌지에 넣고 조금 익히면 물러집니다. 시간이 크기에 따라 다르니 알아서 조정해야 하고요. 그런 후 반 갈라 속의 씨를 수저로 파내고, 만약 단호박도 잘 긁어지면 잘 긁어 내어 그걸로 이유식을 만들면 되지요. 아기용이니 여러번 만들 수있겠네요. 긁어낸 속을 소분해서 냉동에 보관하다 사용하거나 아니면 아예 다 익혀 그것 소분해 보관해도 되구요.
안녕하세요.
단호박을 자른 후 먼저 익히셔서 하시는게 좋습니다.
익혀서 믹서에 가는게 제일 편한 방법인데요.
이때 손으로도 껍질이 분리됩니다.
어떤분들은 껍질에 영양소가 많다며 그냥 같이 갈아서 쓰시더라고요.
맛난 이유식 만드시길 바래요~~
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전자레인지에 살짝 돌려주신 후 겉 면이 익으면 껍질을 칼로 생일때 보다 수월하게 깍아내실 수 있습니다.
단호박으로 반으로 잘라서 돌려주시면 좀더 쉽게 껍질제거를 할 수 있긴 한데 단단해서 칼로 자르시기 위험할 수 있으니
마트에서 구매하실 때 반으로 잘라서 판매하는 단호박을 구매하시면 좀더 수월 하실수도 있어요
단호박껍질이 엄청 단단하죠!그럴땐 전자렌지 또는 찜기를 이용해보세요
간단하게 전자렌지에 데울 때에는 단호박을 먼저 물에 씻고 물이 묻은채로 봉지에 넣은 후 3분정도 돌려주시면 껍질이 연해져 쉽게 벗길 수 있답니다.
찜기에 데울 때는 물을 받아 끓이고 찜기위에 단호박을 넣은다음 뚜껑덮고 10분이하로 쪄주세요~
참고로 너무 많이 익으면 오히려 껍질두께 조절이 어렵다고하네요.
또한,데운것을 빼낼 때도 매우매우 뜨거우니 장갑은 필수입니다!
이유식 만들때는 좋은 재료를 고르고 싶은 욕심이 생기죠 단호박은 껍질전체가 짙은녹색이며, 표면이 매끄러운것보단 거친게 더 맛이 좋다고하네요~
단호박을 익히면 껍질이 물러져 쉽게 벗겨집니다.
완전히 익히지 않고 전자렌지에 몇 분만 돌려도 훨씬 수월하게 벗겨집니다.
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앗녕하세요ㅋ
저도요즘 중기 이유식을 하고있는데,
단호박을 전자렌지에 3분에서5분가량 돌린후
반으로 잘라서 껍질을 벗기니 사용하기가 편하더라구요ㅎ 그리고 이유식용으로 사용이 많이되다보니
30그램정도씩 나눠서 냉동보관하고 필요할때마다
꺼내서 이용 하고있는데 아주 편해요~
그외 이유식에 자주들어가는것들은 소분하여 냉동보관 중이랍니다!
우선 베이킹소다를 겉 껍질에 문질러 닦아주고 흐르는 물에 깨끗이 헹구어
줍니다. 그 후 전자레인지에 4~5분 돌려줍니다.(전자레인지 사양과 단호박
크기에 따라 약간의 시간 차이가 있을 수 있습니다)
단호박을 꺼내어 도려내듯 칼로 껍질부분을 잘라줍니다.
과일깎듯이 돌려깎는건 손을 다칠 수 있으니 도마에 두고 자르시고,
다치지않게 조심하세요^^
