카카오 성분은 원래 쓴맛인가요?

Question

평상시 초콜릿을 즐겨 먹습니다.

그런데 카카오 초콜릿 100%를 먹어본 적이 있는데요.

카카오 초콜릿 100%는 쓴맛이 납니다. 카카오는 원래 성분이 쓴 맛인가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

카카오는 원래 쓴 맛입니다.

가기에 많은 설탕을 섞어서 초콜렛을 만들기 때문에 단맛이 나는 것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 돌덩어리1599입니다.

예, 카카오는 쓴맛입니다.

초콜릿의 단맛은 다 당분, 그러니까 설탕에서 나오는 거에요.