카카오는 원래 쓴 맛 인가요? 궁금해요.

카카오 50%함유 초콜릿, 카카오80%함유 초콜릿 등 카카오의 함량이 높아 질 수록 쓰고 맛이 없어지는 것 같은데요. 순도 100% 카카오의 원래 맛은 어떤가요? 궁금합니다.