검게 된 바나나 먹으면 안되나요?
바나나를 몇일만 두어도 검게되고 좀 물렁해지던데요
이게 익어서 그렇다고 들었는데 먹으면 안된다는 이야기도 있더라구요.
색 변하면 좀 더 단맛이 난다 생각했거든요
색이 변한 바나나는 안먹는게 좋은건지 알려주시면 좋겠습니다
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1개의 답변이 있어요!
바나나에 대해 아주 잘 관찰하셨다고 생각됩니다.
바나나는 시간이 지날수록 바나나의 탄수화물(전분)이
당으로 바뀌게 되어 단맛이 나는것입니다.
하지만 바나나에 들어있는 섬유소는 갈변하면
갈변할수록 줄어들기때문에 완전히 갈색으로 변해버렸다면 웬만해서는 먹지 않는것은 추천드립니다. 감사합니다.
