검게 된 바나나는 먹으면 안되나요?
바나나를 몇일만 두어도 검게되고 좀 물렁해지던데요
이게 익어서 그렇다고 들었는데 먹으면 안된다는 이야기도 있더라구요.
색 변하면 좀 더 단맛이 난다 생각했거든요
색이 변한 바나나는 안먹는게 좋은건지 알려주시면 좋겠습니다
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1개의 답변이 있어요!
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검정색이 된 바나나는 상태에 따라 먹을 것인지를 결정해야 합니다.
- 바나나의 표면에 곰팡이의 털 같은 것이 보이면 무조건 버려야 합니다.
- 전날에는 검은 점만 있었다면 다음날 검게 되었다 하더라도 드실 수 있습니다. 단 검게 변한 바나나는 식이섬유나 탄수화물보다는 과당이 대부분이라고 생각하시면 됩니다. 달기는 엄청 달겠죠. 그러나 폴리페놀 등 황산화물이 매우 많아서 건강에 좋은 측면도 있습니다.
- 검은 부분이 바나나 껍질의 절반 정도가 되었을 때가 가장 최적으로 맛있고 영양가 좋은 바나나의 상태가 됩니다.
- 단, 껍질을 벗겼을 때, 바나나 속이 바나나의 원래 색인 흰베이지가 아니라 보라색 등으로 변색이 된 경우는 곰팡이일 가능성이 있으므로 즉시 버려야 합니다.
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궁금증이 풀리셨기를 바랍니다.~~!