튀김가루와 부침가루는 어떤차이가

일반가정에조리할때 쓰는 튀김가루와 부침가루는 어떤차이가있나요? 용도에 맞지 않게 사용하면 맛이차이 많이 날까요? 여러분들은 어떻게 사용하고 계신가요?