제로탄산음료와 제로음료등에 쓰이는 감미료는 어떠한게 있나요?
음료수에 제로칼로리가 참 많습니다. 그렇다면 이러한 제로음료에 쓰이는 감미료는 여러가지가 있다고하던데 어떠한게 감미료로 쓰이고 있는지 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 멍멍뭉이입니다.
제로 칼로리 음료는 대부분 인공 감미료를 사용하는 이유는 다양한 요인이 있습니다.
첫째, 인공 감미료는 천연 감미료보다 훨씬 강력한 감미 효과를 가지고 있습니다. 작은 양으로도 강한 단맛을 느낄 수 있기 때문에 제로 칼로리 음료에 사용하기에 적합합니다. 반면에 천연 감미료는 단맛을 내기 위해 더 많은 양을 사용해야 하므로 칼로리가 증가할 수 있습니다.
둘째, 인공 감미료는 열에 안정적이며, 장기간 보관해도 변질되지 않습니다. 이는 제로 칼로리 음료의 유통 기간을 연장시킬 수 있어 제품의 안정성을 높이는 데 도움이 됩니다.
셋째, 인공 감미료는 비용이 상대적으로 저렴합니다. 천연 감미료는 생산과정이 복잡하고 양이 많이 필요하기 때문에 비용이 높을 수 있습니다. 따라서 대량 생산을 위해 인공 감미료를 사용하는 것이 경제적으로 유리할 수 있습니다.
마지막으로, 인공 감미료는 천연 감미료와 달리 특정 인구군에게 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 적습니다. 천연 감미료는 개인에 따라 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 경우가 있지만, 인공 감미료는 이러한 문제가 적은 편입니다.
