건강관리
땅콩속껍질은 위산에 녹는 구조인가요?
땅콩속껍질은 위장에 도달하면 위산에 의해서 녹는 구조인가요?
아니면 위산에 의해서 녹지않아서 그대로 대변으로 배출되는 구조인가요?
궁금합니다...
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
땅콩 속 껍질은 위산에 의해 쉽게 녹지 않습니다. 위산은 대부분 음식의 소하를 돕지만 땅콩 껍지러럼 소화되지 않는 섬유질로 이루어진 부분은 소화되지 않고 그대로 대변으로 배출되며 껍질의 일부는 장에서 일정 부분 분해되거나 소화되기도 합니다.