과일은 식사 전에 섭취를 하는것이 오히려 좋다는데 왜 그런가요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

과일은 식사 후 보다는 식사 전에 섭취를 하는것이 오히려 좋다는데 무슨 이유가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

과일을 식사 전에 섭취하는 것이 권장되는 이유는 다음과 같습니다:

1. 과일은 주로 당류와 식이 섬유질로 구성되어 있습니다. 식사 전에 과일을 섭취하면 식사와 함께 섭취한 다양한 음식물과 섞여 빠르게 소화되어 효과적인 소화를 돕는 경우가 많으며 특히 식이 섬유질은 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 과일에 포함된 당류는 일반적으로 빠르게 흡수되기 때문에, 식사 전에 섭취하면 혈당이 급격히 오르는 것을 줄일 수 있으며 이는 혈당 조절에 유리하며, 당뇨병이나 혈당 조절에 관심이 있는 사람들에게 특히 중요합니다.

3. 과일은 다양한 비타민, 미네랄, 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있어 영양소를 보충하는 데 좋은 선택이며 식사 전에 과일을 섭취하면 영양소 흡수를 돕고 식사 전에 배가 고플 경우 과다 섭취를 방지할 수 있습니다.

4. 일부 사람들은 식사 후 과일을 섭취하면 소화 문제가 발생할 수 있다고 느낄 수 있으며 식사 전에 과일을 먹으면 식사 후의 불편한 소화 문제를 방지할 수 있습니다.

따라서, 일반적으로 과일을 식사 전에 섭취하는 것이 신체적인 이점이 많다고 할 수 있으나 개인의 식습관과 몸 상태에 따라 다를 수 있으므로 개인의 상황에 맞추어 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.