마트에 손질채소로 된것 냉동팩이 있던데 양파 당근 대파 풋고추등 냉동채소팩구매하면 집에서 따로 손질할필요없이 넣어서먹을수있다는데 마트에 파는 냉동채소 과연 영양분은 일반채소와 별차이없는지 궁금합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
채소를 냉동시켜서 판매 하는 것은 영양적으로 크게 차이가 많이 나지 않습니다.
물론 해동 시키는 과정에서 맛이나 식감은 떨어지긴 합니다
