김장김치는 왜 겨울에 담그는 것인가요?

Question

보통 김장김치는 겨울 12월에서 1월 정도에 담그는 거 같은데요.

여름에도 배추가 나긴 하던데 여름에 김장을 담그지 않고

겨울에 김치를 꼭 담그는 이유 가 있는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

겨울에는 날씨가 추워 채소를 재배하기가 어려워 집니다. 그래서 채소를 겨울에도 먹기 위해서 김장을 담그게 된 것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.

배추나 각종 양념의 수확철이 가을이고, 김치를 담근 후 저장하려면 기온이 낮아야 서서히 숙성할 수 있게하기 위함