식물성 기름은 많이 먹어도 괜찮은가요?
동물성기름은 많이 먹으면 포화지방 때문에 심혈관에 안좋다고, 올리브유등등의 식물성 기름을 먹으라고 말하는걸 많이 들었습니다. 그러면 대신 식물성 기름을 아주 많이 먹어도 괜찮은 걸까요?
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 조성진 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다. 식물성 기름도 포화지방을 많이 함유하고 있어서 가능한 한 삼가는 것이 좋으며, 올리브기름이 심장혈관에 좋다는 속설이 있으나, 이는 지방 대신 올리브기름을 먹었을 때 지방 섭취의 감소효과로 혈관이 좋아지는 것이기 때문에 일부러 올리브기름을 섭취할 이유는 없습니다.안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 조인영 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 유지의 경우에도 역시 지방이기 때문에 1g당 9kcal의 높은 열량을 가지고 있습니다. 때문에 다량 섭취하게 되면 이로 인해서 체중이 증가 할 수 있습니다. 올리브유등을 일정 부분 섭취 해 주면 고지혈증 예방에 좋지만 체중감량에는 도움이 되지 않습니다.
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 권준구 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.그렇지는 않습니다. 우선 식물성 기름이라고 하더라도 지방이기 때문에 단위당 칼로리가 매우 높습니다. 1g당 9kcal로 탄수화물이나 지방 보다 2배 이상 높지요. 그렇기 때문에 체중이 증가 되어 다른 문제가 발생 할 수 있습니다.
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 임은정 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 기름의 섭취량에 대해서 고민이 있으시군요. 이미 질문자님의 질문에 답이 있다고 생각이 됩니다.
아주 많이 먹어도 괜찮은 것은 없습니다. 물 마저도 많이 마시면 몸에 무리가 될 수 있습니다. 식물성 기름도 아주 드시면 몸에 해로울 수밖에 없습니다.
무엇이든지 적당히 드시는 것을 추천드립니다.
임은정 드림
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김경태 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.기름을 굳이 많이 먹을 필요가 있을까요
최소화 하는게 좋겠씁니다. 비만도 질병입니다.
가까운 의원 혹은 병원 내원하셔서 전문의의 문진, 신체진찰 및 추가 영상학적 정밀검사를 해보시길 권유드립니다.
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김승현 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 기름은 마가린, 현미유, 콩기름, 참기름, 들기름, 올리브유, 해바라기씨유, 옥수수유, 카놀라유, 포도씨유 등입니다.
전통적인 식물성 기름은 압착식으로 만들었습니다.
한국의 전통적인 식습관은 기름 사용량이 많지 않으며, 사용하더라도 직접 압착해 짠 참기름, 들기름, 고추씨기름 등을 사용했습니다. 서양에서도 각 가정에서 우유를 이용해 버터를 만들거나 올리브를 압착해서 짜낸 올리브유 등을 먹었습니다.
산업화 이후 복잡하고 손이 많이 가는 압착식 기름 대신 화학물질을 사용해 정제 과정을 거친 기름들이 ‘식용유’라는 이름을 달고 저렴한 가격에 대량으로 시중에 유통되었습니다.
화학적 공정을 거치지 않은 압착식이라도 기름을 더 많이 나오게 하기 위해 고온에서 많이 볶는 경우는 그 과정에서 ‘벤조피렌’이라는 발암 물질이 나올 수도 있습니다. 그렇기 때문에 정말 좋은 식물성 기름은 저온에서 볶아 추출한 것임을 기억해야 합니다.식물성 기름의 위험 중 또 하나는 콩, 옥수수, 카놀라, 해바라기씨 등 기름의 원료가 되는 씨앗의 다수가 수입품으로 유전자 조작을 거친 경우가 많다는 것입니다. 유전자변형 콩에서 지방만을 빼내 만든 콩기름은 완제품에 ‘유전자 변형 농산물(GMO)’ 표시를 하지도 않습니다. 이 경우 식용유에 어떤 콩을 사용하는지 소비자가 알 수 없습니다.
아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다.
항상 건강하고, 행복하세요.
김승현 의사 드림
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 정진석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 기름도 마찬가지입니다. 기름이라는 거 자체가 지방이기 때문에 많은 양을 한꺼번에 많이 먹을 경우에 몸에 좋지 않을 수 있습니다. 동물성기름에 비해 식물성 기름이 좋을 수 있으나 상대적인 것이며 이 또한 많이 드신다면 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다. 항상 건강하고, 행복하세요^^
정진석 치과의사 드림
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김기덕 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.요즘 저탄고지가 인기더라구여.
탄수화물을 극도로 제한하고 지방을 많이 먹는
저탄고지는 확실히 체중감량에 효과가 있지만
메틸글리옥살과 같은 당독소들이ㅡ만들어져
오히려 심혈관계질환 발생을 초래하거나
유전자에 영향을 미칠 수도 있으므로 주의가 필요합니다
안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 서민석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.식물성 기름도 기름이라서 많이 먹기가 어렵습니다. 물론 많이 드신다고 해도 불포화 지방산이 주로 구성되어 있어서 큰 문제가 되는 것은 아니지요. 걱정하실 만큼 많이 먹을 수가 없으니 신경쓰지 않으셔도 됩니다.
