마라탕에 들어가는 마라는 어떤건가요?

마라탕에 사용되는 마라 라는 소스는 어떤소스인가요? 요세 마라탕이 한창 유행인데요 마라 라는 소스는 어떤맛의 소스인가요? 궁금해요