대창이나 곱창같은걸 우리나라는 잘먹는데요 사실상 똥이 가득찬 큰 장기를 먹는건데 이걸 대충씻는다고 그똥이 다 제거 될까요? 맛은있지만 위생적 영양적으로 별로인거 같아서요
안녕하세요. 지니1004입니다.
위생적인 문제가 있다면 그런 음식을 파는 가게가 문제겠죠. 다만 모든 가게가 걱정할만큼 대충 손질하지 않습니다. 여러 과정을 거쳐 깨끗하게 손질 하겠죠.
대창은 지방과 콜레스테롤이 높지만 고단백 철분 및 비티민 B12를 풍부하게 함유하고 있습니다.
