고구마를 아주 좋아합니다. 보관을 잘하는 방법 부탁드립니다.

Question

건강식단을 즐겨 먹습니다. 한끼 정도는 고구마로 피자, 스프, 빵 등을 해서 먹기도 하고 구워서 먹기도 합니다.

일년내내 고구마가 집에 없는 경우가 거의 없습니다.

추운 겨울이 되니 어떻게 보관해야 할지 모르겠습니다. 평소에는 보일러실에 두고 햇빛을 차단시키고 서늘하게 통풍이 있는 곳에서 보관하는데, 겨울이 되니 보일러실이 춥네요.

얼어버릴까봐 걱정이 됩니다.

겨울철 고구마를 오래 신선하게 보관하는 방법 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

겨울철에 고구마를 오래동안 보관하기 위해서는 실내온도 12~15°C의 통풍이 잘 되는 곳이 가장 좋습니다.

신선유지를 위해 습기가 차지않게 신문지로 싸서 구멍뚫린 박스에 넣고 통풍이 잘 되도록 하면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

너무 추운 것보다는 따뜻한 곳에

통풍이 잘 되게끔 해 주면서

햇빛이 들어가지 않게 해 주면 오래 갑니다

Answer 3

신문지를 활용하여 보관해보세요

신문지를 깔고 그위에 고구마 그다음에 신문지 겹겹이 쌓아 보관하시거나

한알한알 신문지로 보관 하셔도 됩니다.