건포도는 어떤 걸로 만드는 건가요?

Question

건포도를 단순하게 말린 포도로 보기에는

당도가 너무 높고 색부터 다른데

건포도는 색만본다면 포도의 껍질만을 말려서 만드는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 선한극락조167입니다.

포도 자체를 그대로 말립니다

건포도가 붉게 보이는 이유는 적포도의 껍질 때문입니다

도움 되셨으면 좋겠습니다

Answer 2

안녕하세요. mislfs입니다. 글자 그대로 포도를 말린 것입니다 포도가 충분히 이건 상태에서 햇빛에 건조해서 수분을 없애 주면 그것이 바로 건포도가 되는 것이죠