차돌박이는 삼겹살처럼 두껍지 않고 얇게 썰어놓더라고요 차돌박이를 얇게
써는 이유가 따로 있나요?? 그리고 차돌박이는 어떤 부위인지 궁금합니다
안녕하세요. 풋풋한남생이20입니다.
기본적으로 소고기의 비계는 딱딱하고 질깁니다
그중 차돌박이는 소고기중 가장 질긴부위로 알려져서 얇게 썰어 먹는게 일반적입니다. 두껍게 되면 넘 질기고 기름맛만 나게 되는것입니다.
안녕하세요. 마루코스입니다.
차돌박이는 기름이 많은 부위여서 두껍게 썰면 느끼해서 못먹습니다. 다만 통상 너무 얇아서 씹는 맛이 덜하니 , 좀 두껍게 썰어달라고 하시면 됩니다.
안녕하세요. 친구인줄알고뒤통수때려보니마동석입니다.
차돌박이는 보통 얇게 해서 빠르게 구우려고 하는것이며 두껍게 하는 데도 있습니다. 부위는 소의 가슴에서 배 부위쪽입니다
