안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
헤이즐넛은 개암. 자작나무과의 관목인 개암나무의 열매로 딱딱한 껍데기 안에는 식감이 아삭하고 기름지며 향이 아주 좋은 달걀형 또는 구형의 알맹이(씨)가 들어있습니다.
헤이즐넛은 고열량(100g당 400kcal 또는 1670kJ)이고, 지방 함량이 높으며(40%), 말린 헤이즐넛은 비타민E(100g당 20mg), 인(100g당 200mg), 칼륨(100g당 350mg), 칼슘(100g당 45mg), 비타민PP(100g당 1.5mg)이 풍부합니다.
다만 편의점이나 대형마트에서 많이 파는 헤이즐넛 커피에는 헤이즐넛이 안 들어간다고 하네요. 이유는 헤이즐넛이 커피보다 단가가 높은 탓에 이윤이 안 맞기 때문이랍니다.
헤이즐넛 커피는 원두에 헤이즐넛 향 또는 인공향을 입혀 파는 것이라고 하는데 확인할 필요가 있겠네요. 그런데도 헤이즐넛 커피가 하도 많이 유통되다 보니 헤이즐넛을 커피 품종으로 아는 사람도 간혹 있답니다.
헤이즐넛 향의 선호도가 제법 좋기 때문인지 헤이즐넛 향은 방향제에도 많이 사용되는 편입니다. 보통 갈색이나 어두운 보리차색 방향제는 커피 아니면 헤이즐넛향인 경우가 많을 정도입니다.
