김치 오랜된것 먹어도 되나요?

김치는 발효음식이라 먹어도 된다고 하는데 아는분이 김치오래되서 색깔변해도 먹어도 된다고 하는데 맞나요?

괜히 먹다가 탈날까봐 걱정입니다.