우리가 일반적으로 먹는 통조림 햄은 어떻게 가공되어지나요?
우리가 평소에 자주 먹는 통조림 햄들은 어떻게 가공되어 지는지 궁금 합니다. 또 통조림 햄은 일반 햄보다 짜게 느껴지는 이유는 뭘까요? 알려주시면 감사하겠습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.
햄은 소고기, 닭고기, 돼지고기를 주재료로 사용합니다. 고기를 잘게 썰어 분쇄해서 소금을 첨가해서 염지를 합니다.
염지한다음 첨가물을 넣어서 만듭니다. 소금을 넣어 염지를 해서 짠맛이 강합니다.