새우를 손질할 때 새우의 내장을 제거해야 하는 이유는?

Question

신정이라 가족들 모여서 잔을 부쳐 먹는데 새우잔을 하신다며 손질하는데 새우 껍질을 벗기시고 내장을 쭉 잡아당겨 빼시더라구요. 새우의 내징은 꼭 제거해야 하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 즐거운멥새57입니다.

새우내장을 제거하는 이유는 질퍽한 식감도 있고 새우 내장에는 콜레스테롤이 많다고 해요. 그래서 제거하고 드시는게 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 투명한도마뱀186입니다.

새우의 내장은 뻘이 들어있을수 있어서 새우의내장을 제거하는걸로 알아요.이지필 작업이라고 하더라고요.

Answer 3

안녕하세요. 훌륭한너구리250입니다.

싱싱한 새우는 솔직히 상관 없지만

아무래도 비린맛 때문에 제거 하는것 같아요

약간 미끄덩 거리는것도 있고 하니 제거하는거 아닐까요

Answer 4

안녕하세요. 짱구박사입니다.

먹을때 이물감이나 씁쓸한 맛 때문에 제거를 해주는것입니다 새우내장은 먹어도 상관은 없습니다.