오뎅탕을 맛있게 하는 비법이 없을까요?
50대초반의 남성입니다. 얼큰하고 시원한 오뎅탕을 시도하려고 합니다. 오뎅탕을 맛있게 만드는 비법 없을까요? 고수님들의 적절한 조언 부탁드립니다.^^
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기운찬그늘나비192입니다. 오뎅탕은 육수맛이 성공비결입니다 멸치육수나 가시오부시로 맛을 올릴수도있고요 무를 큼직하게 썰어넣으셔서 흐물거릴때까지 끓어주시면 무의달달한맛이 나옵니다 오뎅은 육수맛이 우려나올때 넣으셔야 안뿔어요