50대초반의 남성입니다. 요즈음 아내가 오뎅탕을 좋아해서 얼큰한 오뎅탕을 시도하려고 합니다. 오뎅탕을 얼큰하고 시원하게 끓이는 꿀팁에는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 복숭아입니다.
오뎅탕을 시원하게 끓이려면 육수맛이 중요합니다
끓일때 무랑 청양고추 멸치로 육수를 내서 끓여보세요
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
육수용 멸치로 우려낸뒤 오뎅이랑 파 넣고 푹 끊이고 난뒤 후추 뿌려먹으면 밥 한그릇 뚜딱입니다.
안녕하세요. 해결사1입니다.
1.멸치국물을 우린다(작은 꽃게가 있으면 함께~)
2.여기에 무우과 마늘을 넣고 끓이다가
3.오뎅과 파송송을 넣고 마무리
4.찐 계란을 까서 곁들이면 더 좋구요.
