토마토 오래 보관하는 방법 있을까요?

Question

안녕하세요.

제가 과일을 참 좋아해서 항상 냉장고에 과일을 떨이지지않게 쟁여놓는데요.근데 저렴하게 사기 위해 어느정도 대량구매 하다보니 보관 기간이 오래돼서 썩거니 시들해지는데 특히나 방울토마토는 조금만 시간이 지나도 쭈글쭈글해져서 못먹을정도가 더는데 좀더 싱싱하게 오래 보관하는방법 있나요?

Answer 1

저도 이런 경험을 많이 해봤습니다.

그래서 생각한 방법은 사자마자 바로 믹서기로 갈아서 토마토쥬스 형태로 만드는 겁니다.

그냥 보관할때보다 좀더 오래가기도 하고

쥬스형태로 마시거나, 스파게티 혹은 미트볼을 만들때 요리재료로 활용하기에도 좋습니다.

쥬스로 만들기전에 일부만 먹고 나머지를 보관하는 경우가 많은 분들은

슬라이스 형태로 썰어서 햄버거 속재료로 넣어도 좋습니다.

햄버거에 토마토가 들어가면 마치 버거킹 햄버거를 먹는듯한 느낌이 들기도 합니다.

Answer 2

저도 토마토를 아침에 계란과 볶아서 먹거나

주스로 갈아마셔서 소비가 많아서 주문할 때

항상 10kg씩 주문합니다.

받자마자 조금 무르고 많이 익은 것은 따로 분류해서

냉장고에서 먼저 소비하고 좀 단단한 것은 김치통에

담아서 김치냉장고에서 보관합니다.

Answer 3

안녕하세요.

토마토는 냉장보관 보다 실온보관이 더 좋습니다.

햇빛이 들지않고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하시구요.

토마토의 꼭지를 제거하시면 좀 더 오래 보관이 가능합니다.

양이 많아 단기간에 소비하기 어렵다면

살짝 데친 후 껍질을 까서 냉동보관 하셨다가

파스타나 수프에 소스로 활용하시거나 갈아 드시면 좋습니다.

Answer 4

방울토마토는 제 경험상 꼭지를 전부 따주고 씻어서 말린후 소분해서 냉장고에 보관을 해서 드시는게 조금 오랫동안 보관이 되기는 합니다. 하지만 구매후 빠른 시간내에 드시는게 제일 좋고 과일종류는 너무 많이 구매하시는것 보다 먹을만큼 사서 드시고 다시 구매하시는게 좋을듯 합니다.

Answer 5

우선 토마토 꼭지가 아래로 가게해서 겹치지 않게 통풍잘되는 서늘한 곳에 보관하는게 좋습니다. 신문지에 싸기도 하구요.

아니면 랩으로 싸서 냉장고보관을 하는 방법도 있습니다. 역시 서로 붙지않게 보관을 하시면 됩니다.