자색고구마는 일반 고구마와 어떻게 틀린가요?

Question

자색 고구마는 일반 고구마와 어떻게 틀린가요? 색깔이 틀린것 말고 다른 어떤것들이 틀린지 궁금합니다 어떨때 쓰는 고구마인가요?

Answer 1

자색고구마와 일반고구마의 기본 영양은 같습니다. 단지 자색고구마는 안토시아닌 색소 함량이 높기 때문에 항산화와 혈관보호 그리고 염증관리에 효과가 있다고 합니다.