된장국을 끓이려고 된장을 넣으면 콩모양이라던지 된장이 지저분하게 퍼져서 된장국이 좀 지저분해보입니다. 된장국을 맑게 끓이려면 된장을 어떻게 풀어야하나요?
안녕하세요.
된장국을 맑게 끓이 실 경우에 양념된장등이 아닌 순된장을 물로 헹궈서 콩은 남지 않도록 하고 그곳에 양파등 국물맛을 개운하게 하도록 해서 버섯이나 다른 레시피를 넣어서 끓이시면 될것 같습니다.
