사실상 단 것을 많이 먹은 직후 혈당이 급격하게 오르는 것 자체를 막는 것은 어렵습니다.
그 이유는 단 음식에 포함된 설탕이나 과당 등의 단순당은 소화 과정 없이 상당히 빠르게 흡수되어 곧바로 혈류로 들어가기 때문입니다. 일단 흡수가 시작되면 그 속도를 극적으로 늦추는 것은 불가능해지는 것이죠.
하지만, 혈당이 너무 높게 치솟는 것을 완화하거나, 높아진 혈당을 좀 더 빨리 떨어뜨리는 방법은 있습니다.
가장 대표적인 것이 식수 15~30분정도 걷기와 같은 가벼운 운동을 하는 것입니다. 근육이 활동하면서 혈액 속 포도당을 에너지원으로 사용하기 때문에 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다
그리고 물을 많이 섭취하는 것도 도움이 되는데, 물은 혈액을 희석하고 신장의 포도당 배출을 돕는 데 약간이나마 도움을 줄 수 있죠. 하지만 이것만으로 급격한 혈당 상승을 막기는 어렵습니다.
결과적으로 단 것을 먹은 후라면 혈당 스파이크를 막는 것은 불가능합니다.
따라서 단 것만을 단독으로 먹지 않거나 먹는 양을 조절하고, 단백질이나 섬유질, 지방을 먼저 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.