소고기 국거리는 무슨 부위인가요?

Question

제가 슈퍼를 가면 한 번씩 정육점에서 소고기 국거리라고 적혀 있고 고기를 팔던데 소고기 국거리라고 적혀 있는 부위는 어디 부위인가요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

일반적으로 양지라고 소 몸의 앞가슴부터 복부까지의 고기를 주로 씁니다.

Answer 2

안녕하세요. 라미지니입니다.

기름기가 적어 담백한 맛이 나는 사태(다리살)과 운동량이 많아서 결이 굵고 일정하며 지방이 거의 없어서 가장 질긴 양지(몸통의 앞가슴부터 복부 아래쪽)

가 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 보람찬참매173입니다.

레시피마다 다르기는하지만

저는 양지를 사용해서 끓입니다

고소하고 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎ