오징어국 부드럽게 끓이는 꿀팁이 혹시 있을까요?

냉동실에 냉동 오징어가 있어서 저녁에는 오징어국을 끓이려고

합니다. 대파도 있고 무도 있어서요.

어떤 때 잘못 끓이면 오징어가 질기던데 너무 끓여서 그런가요?