버섯의 영양성분과 효능이 궁금합니다
제가 버섯을 좋아해서 많이 먹는데 버섯에 들어있는영양성분으로는 어떤것들이 있고 버섯을 먹으면 어디에 좋은지 효능을 알수있을까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
버섯 안에는 좋은 성분이 많이 들어 있는데 칼륨이나 철, 마그네슘, 단백질, 인 등이 많이 있어서 면역력에
도움을 맣이 줍니다.
안녕하세요.
버섯은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 건강에 좋은 식품입니다. 일반적으로 버섯에 함유된 주요 영양소와 성분은 다음과 같습니다.
단백질: 버섯은 다른 식물성 식품에 비해 단백질 함량이 높아서, 채식주의자나 비건 식단을 고려하는 사람들에게 좋은 선택입니다.
식이섬유: 버섯은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 소화 건강에 도움을 주고 변비를 예방하는데 효과적입니다.
미네랄: 버섯은 칼슘, 철, 마그네슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민: 버섯은 비타민 D, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B5 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.
항산화 물질: 버섯은 폴리페놀류, 에르고스테롤, 베타글루칸 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 함께 염증억제 효과도 있습니다.
또한, 버섯은 낮은 칼로리와 지방 함량으로 다이어트에도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
