햄버거의 기원은 어디에서 만들어 진건가요?

Question

안녕하세요? 와이프랑 햄버거를 먹는데 어디서 만들었는지 논쟁을 했습니다. 전 독일에서 만들어졌다고 했고 와이프는 미국이라 했습니다. 둘중 디인가요? 아님 제3의 나라인가요?

Answer 1

안녕하세요. 즐거운 나날입니다.

햄버거(hamburger)는 독일의 지명 함부르크(Hamburg)에서
유래된 이름이지요.

13세기 칭기즈 칸(Chingiz Khan)은 몽골제국의 기마병을 이끌고
유라시아 대륙을 정벌할 때 먹던 고기 패티가 발명되었으며

1238년 쿠빌라이 칸(Khubilai Khan)이 모스크바를 점령하면서
러시아에 타르타르 스테이크(steak tartare)가 전해지지요.

이후 러시아 타르타르 스테이크는 17세기 독일 최대의 항구도시
함부르크에 전해졌다고 합니다.

함부르크 스테이크(hamburg steak)는 선원들을 통해 뉴욕에
전파되었고 19세기 초반 독일 이민자들이 미국으로 오면서 소개한
양념된 쇠고기 요리가

1826년 뉴욕의 델모니코스 레스토랑에

<햄버거 스테이크(hamburger steak)>라는 이름으로 처음 등장합니다.