색이 푸른색 채소는 어떤 영양소가 많나요?

Question

제가 색이 푸른색 채소를 엄청 좋아하는데요 특히 미나리 냉이 달래 같은 거를 좋아하는데 이런 채소들은 어떤 영양소가 많이 들어 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

냉이에는 비타민A. B1. B2. C. 단백질. 칼슘. 인. 철분이 풍부하며.

달래에는 알리신. 비타민A. B1. B2. C 가 풍부하며.

미나리에는 케르세틴. 마그네슘. 칼륨. 칼슘. 철분이 풍부합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

색이 푸른 야채에는 항산화성분이 풍부하여 시금치 등 일부 채소에는 칼슘 등 미네랄이 풍부합니다

Answer 3

안녕하세요.

푸른색 채소는 안토시아닌, 엽산, 비타민 K, 식이섬유, 루테인과 제아잔틴과 같은 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 도움이 됩니다.

이러한 영양소들은 노화 방지, 뇌 건강 개선, 안과 건강 강화, 뼈 건강 증진, 혈액 응고 기능 유지 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

미나리, 냉이, 달래, 시금치, 브로콜리, 케일과 같은 대표적인 푸른색 채소는 이러한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 푸른색 채소를 다양하게 섭취하여 건강을 지키는 것이 중요합니다.

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

푸른색 채소에는 식이섬유가 풍부하고

비타민 A 비타민 K 철분 엽산 카로틴 플라보노이드 폴리페놀 등이 풍부하게 들어 있습니다.