튀김음식을 할때 기름마다 맛이 다른가요?

튀김음식을 먹으려 할때 기름들 마다 맛이 다른지 궁금해요

해바라기씨유 콩유 올리브유 등 다양한 기름이 있는데

이런것들로 했을때 다 맛이 다를까요?