양꼬치집에 가면 양갈비도 같이 파는데 양꼬치에 쓰이는 부위랑 양갈비 부위는 완전히 다른 부위인건가요???다른 부위라면 왜 똑같이 양냄새가 나나요?
안녕하세요. 영민한비둘기148입니다.
양갈비는 갈비에 붙은 살 양고기는 모든 부위를 믹스하여 꼬치로 만든 살입니다.
양꼬치 : 양의 고기(부위는 다양)를 꼬치에 끼워놓은 것 또는 그 것을 구운 것
양갈비 : 양의 갈비뼈에 붙은 살