며칠전 친구들과 보리굴비 먹으러 갔었는데요. 보통 굴비보다 사이즈가 조금더 컸어요. 보리굴비와 알반굴비와의 차리점이 무엇인가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
굴비는 조기를 소금에 절여서 말린 것을 말합니다.
보리굴비는 그과정을 버리가 담긴 항아리리에 넣어서 만듭니다.
안녕하세요. 윰난나입니다.
우리가 흔히 먹는 굴비는
조기라고 부르는 생선을 염장한 후 말린 생선입니다.
반면 보리굴비는 말린 굴비를 항아리나 단지 속에 보관해
숙성과정을 거친 굴비로 맨밥에 물만 말아서 같이 곁들여 먹어도
딴반찬이 필요없을만큼 입맛을 돋우는 음식입니다.
안녕하세요. 구자왕입니다.
보리굴비가 일반굴비보다 크기는 더 작고 비늘이 굵습니다.
그리고 몸이 뾰족하고 눈이 큽니다.
근데 뭐.. 별 차이는 없어요
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