요요현상은 정확히 무엇인가요?

다이어트를 과하게 하거나 잘못하게되면 요요현상이 생길수 있다고 하더라고요 요요현상은 정확히 어떤것을 뜻하는것이고 요요현상 방지법은 무엇인가요?