고기가 조금만 타도 먹지말고 버려야되나요?

Question

고기를 굽다가 고기가 타는 경우가 있는데 조금만 타도 먹지말고 버려야된다고 하더군요. 탄 고기를 먹으면 암에 걸린다고 하는데 조금만 타고 진짜 버려야되나요?

Answer 1

안녕하세요. 친절한말똥구리6입니다.

일반적으로는 고기가 조금 탄 정도로 인해 완전히 먹을 수 없는 상태가 되었다면, 안전을 위해 버리는 것이 좋습니다. 이는 고기가 불량하거나 유해한 물질이 형성될 수 있는 가능성을 배제하기 위함입니다.