커피원두는 개봉 후 얼마나 보관가능한가요?

Question

원두 커피를 사서 집에서 마시고 있는데 개봉 후 몇주까지 향과 맛이 유지가 되나요? 유통기한은 따로 정해져있는게 있을까요? 보관은 냉장고에 하면 될까요?!

Answer 1

원두커피는 개봉후 2~4주 내에 소비하시는 것이 좋고

냉장 보관시 1~2개월 정도 가능합니다.

다만 냉장 보관시 습기 관리가 필요합니다.

Answer 2

커피원두는 개봉 후 2-4주 이내에 소비하는 것이 향과 맛 유지에 좋습니다.

유통기한이야 6개월-1년이지만 개봉 후에는 산패가 빨라지므로 냉장보다는 서늘하고 밀폐된 곳에서 보관하는 게 좋습니다.

냉동 보관은 장기 보관시에만 권장하고 꺼낼 때마다 습기를 피하는 게 중요합니다.

Answer 3

커피의 원두같은경우 공기와 습기등에 정말 변질되기 쉬운 예민한 식자재인데요.

개봉을 하게되면 공기와 습기등에 노출되기가 쉬워짐으로 변질이 빠르게 진행된답니다.

따라서 전문가들은 개봉하였다면 2~3개월안에 전부 내려 마시는것을 권장하고 있답니다.

서늘하고 빛이 안들어오는 곳에 보관하는게 좋고요.

냉장고의 경우 냉장고안의 잡다한 음식의 향이 원두에 베어버려 원두의 풍미를 망칠수있어 권장되지 않습니다.

Answer 4

보관기준에 따라 다릅니다.

상온보관 하시면 1-2주내로 드시는게 좋고,

밀폐용기에 담아서 그늘지고 서늘한곳에 보관하시면 2-4주내로 드시는게 좋습니다.

냉장보관같은경우는 습기찰수있어서 권장드리지 않아요.