생활
상추를 냉장고에 오래 보관하는 방법이 있나요?
상추를 냉장실에 그냥 넣어 두었더니 수분이 증발된 채로 시들어 있더라구요. 처음 샀을 때처럼 싱싱한 상태를 유지하면서 오래 보관할 수 있는 팁이 있을지 궁금합니다.
7개의 답변이 있어요!
상추를 씻은 후에 물기를 완전히 제거해서 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 빨리 상할 수가 있습니다.
물기를 제거한 상추는 키친타월로 감싸서 보관하면 키친타월이 수분을 흡수하여 싱싱하게 유지해 줍니다.
안녕하세요. 알아봣는데요~
상추에 물기가 많이 묻어 묻은 상태에서 보관을 하면 쉽게 무르거나 부패할수가 있습니다
그러기 때문에 구매 하신 후 세척하지 않고 그냥 보관하는 것이 좋고 먹기 전에 세척하는 것을 추천드립니다.
<보관법>
-키친타월 4장 정도 바닥에 깔고 그 위에 상추 10장 정도 올리고 키친타월로 감싸줍니다
-감싼 상추는 밀폐용기에 차곡차곡 넣어준 후, 뚜껑을 닫고 산소를 차단하여 냉장고에 보관하면 됩니다
-상추는 수확을 하고 나서도 호흡하며 생장하므로 산소를 차단해주면 신선도를 더 오래 유지 가능합니다
-여기서 팁!! 밀폐용기는 세워서 보관해주는 것이 좋다고 합니다(뿌리쪽 아래로)
-이렇게 보관을 하게 되면 냉장고에서 3주간 싱싱하게 보관이 가능합니다
상추가 살짝 시들었다면, 볼에 식초 혹은 레몬즙을 두세 방울 섞은 차가운 물에 상추를 30분정도 담가두면 다시 싱싱해진다고 합니다상추를 냉장보관하실 때에는 씻어서 보관하시기 보다는 그냥 보관하시는 것이 더 오래 신선하게 보관할 수 있는 방법입니다. 하시만 세척 후 보관하실 것이라면 물기를 키친타올로 제거를 하고 마른 키친타올 새것으로 감싸서 지퍼백에 넣어서 보관해 주시면 됩니다.
상추와 같은 입 냉장고 내에 밀봉하여 보관하여야 합니다. 말씀하신 대로 수분이 증발할 우려가 있기 때문에 꼭 밀봉하여야 합니다. 만약 시들었다면 물에 잠시 담고 보세요. 그러면 상추가 다시 살아납니다.
상추를 냉장고에 오래 보관하려면 지퍼팩에 한번 먹을 만큼씩 넣어서 공기를 빼고 보관을 하면은 훨씬 오래 먹을 수 있어요 . 먹을 때 양푼의 물을 받아서 상추를 담그어놓으면 은 처음처럼 싱싱하게 살아납니다.
네, 상추를 싱싱하게 오래 보관하는 방법은 몇 가지가 있습니다.
1. 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
상추를 流水에 깨끗이 헹군 후, 싱싱함을 유지하기 위해 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
젖은 상태로 보관하면 쉽게 썩을 수 있으니 주의하세요.
샐러드 스피너나 주방 타월을 이용하여 상추의 물기를 제거하는 것이 좋습니다.
2. 신문지 또는 종이 타월에 싸서 보관합니다.
젖은 상추를 신문지 또는 종이 타월에 싸서 보관하면 남은 수분을 흡수해 줍니다.
플라스틱 봉지에 담는 것보다 훨씬 싱싱하게 오래 보관할 수 있습니다.
신문지나 종이 타월 대신 깨끗한 천을 사용해도 좋습니다.
3. 지퍼백에 담아서 보관합니다.
물기를 제거한 상추를 밀폐 용기에 담아 보관하면 외부로부터의 오염을 막을 수 있습니다.
지퍼백이나 식품 보관 용기를 사용하면 좋습니다.
공기를 최대한 빼고 밀봉하여 보관하면 더욱 효과적입니다.
4. 냉장고의 적절한 위치에 보관합니다.
상추는 과도한 습도와 직사광선을 피해야 합니다.
냉장고 채소 보관칸에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
과일과 가까이 놓으면 상추가 빨리 시들 수 있으니 주의하세요.
5. 다른 채소와 함께 보관하지 않습니다.
토마토, 사과, 바나나와 같은 에틸렌 가스를 많이 방출하는 과일과 함께 보관하면 상추가 빨리 시들 수 있습니다.
가능하다면 상추를 다른 채소와 떨어져서 보관하는 것이 좋습니다.
6. 상추 종류에 따라 적절한 보관 방법을 선택합니다.
쌈채소 상추는 일반 상추보다 수분 함량이 높아 쉽게 시들어 버릴 수 있습니다.
쌈채소 상추는 신문지 또는 종이 타월에 싸서 냉장고 문짝에 보관하는 것이 좋습니다.
로메인 상추와 같은 단단한 상추는 다른 상추보다 오래 보관할 수 있습니다.
로메인 상추는 지퍼백에 담아 냉장고 채소 보관칸에 보관하는 것이 좋습니다.
위 팁들을 잘 활용하면 상추를 싱싱하게 오래 보관할 수 있을 것입니다.
도움이 되었기를 바랍니다!