곤약밥 맛있게 하는 법 알려주세요
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1개의 답변이 있어요!
1. 제일 먼저 곤약을 물에 5번이상 헹궈서 씻어줍니다
곤약은 이렇게 생겼어요
진짜 쌀같죠?
-곤약특유의 냄새때문에 충분히 헹궈내 주셔야해요
2. 곤약을 다 씻었으면 잡곡은 따로 씻어 주세요
3. 다 씻은 잡곡과 곤약쌀을 합쳐주세요
4. 이제 물양이 가장 중요한데요!
곤약 자체에 수분이 많기 때문에
물은 확줄여서 쌀만 살짝 잠길랑
말랑 할정도
사진에 보이는 딱 저정도만 넣어주세요!
5. 밥솥에 넣어 고온압력취사 시작!
완성 된 사진을 볼까요?
무엇이 쌀이고 무엇이 곤약인지 얼핏 보면구분이 안가요~
찰기가 없기 때문에 우수수수수
떨어집니다
잡곡과 곤약이 잘 섞이게 주걱으로
섞어주세요~
저는 원래도 현미 100%로 밥을 먹던사람이라 이정도 식감이면 정말 부드러워요~