회는 언제부터 먹기시작했고 민물고기는 회먹으면 안되나요?

사람들이 생선회는 술안주로 많이 먹는데요 생선회가 언제부터 먹기 시작되었나요? 그리고 민물고기는 회로 먹으면 위험할수 있나요?