연어는 살이 어떻게 그렇게 생겼나요?
다른 생선들은 그냥 민무늬인데
연어는 하얀 줄무늬가 있는게 너무 신기한것같아요! 왜 그런건지 알려주세요!
안녕하세요. 레온트리입니다.
하얀 줄무늬가 있는건 지방층입니다
하얀 지방층이 많아야 맛도 더 고소하고 풍미도 좋아요
지방층이 젂으면 연어질이 안좋다고 보시면 됩니다