오징어랑 새우 튀김을 하려고 하는데 일반 식용유, 올리브유, 해바라기유, 포도씨유 등등이 있는데 어떤걸로 튀김을 하는게 가장 맛있고 좋을까요?
안녕하세요. 큰레아34입니다.
인화점이나 끓는 점이 높은 기름을 사용하세요. 식용유가 가장 적당하구요. 끓는점이 낮은 기름은 쉽게 탄화되어 건강에 좋지 않습니다.
