생활
튀김요리에 적합한 식용유는 어떤기름을 사용해야 좋을까요?
식용유의 종류도 여러가지가 있는데요
포도씨유, 카놀라유, 옥수수유, 올리브유등 이 있잖아요.
그런데 모두 끓는 온도가 다 다른데 가장 많이 하는 튀김요리에는 어느 식용유가 적당할까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새까만알파카86입니다.
튀김용으로 따로 나오는건 없습니다. 종류별 끓는점을 확인하셔서 요리 해주시면 되겠습니다
안녕하세요. Shy입니다.
꼭 튀김용으로 뭐가 좋다 나쁘다할 식용유는 없습니다만 대신 오랫동안 튀기거나 혹은 튀긴후 오랫동안 방치해야하는 경우라면 카놀라유는 피하시는게 좋습니다. 오랜시간 사용시 발암물질이 나올수 있다고 들었네요
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
보통 업소에서는 튀김할때는 상대적으로 가성비가 좋은 옥수수유를 많이 사용하는것 같더라고요.
안녕하세요. 나무늘보는 독서중입니다. 티비에서 보니 카놀라유가 튀김에는 가장 적합하다고 해요. 그런데 저는 그냥 올리브유로 튀기긴 해요.