탄수화물 중독으로부터 벗어나는 식단은 어떻게 구성하면 될까요?

빵, 밥, 면 등 탄수화물 음식을 위주로 먹어서 살도 많이 찌고 건강상태도 안좋은 것 같은데요. 어떻게 식단을 구성하면 탄수화물 중독에서 해방될 수 있을까요?