베이컨에 대해서 궁금한점이 있습니다.
검색을 좀 해보니 베이컨은 국제 보건기구에서 암유발식품으로 규정이 되어 있네요?
베이컨은 미국이나 유럽 사람들에게 거의 매일 먹다시피하는 음식으로 알고 있는데,
건강에 안좋다면 문제가 되지 않았을까요?
베이컨을 자주 먹는데 베이컨에 대한 건강위험 기사가 있길래요.
그냥 소세지 햄같은 것과 같은 부류라고 생각하면 될까요?
근데 또 미국과 유럽쪽은 소세지 햄이 주식이다보니 참 애매한데 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
★가공육에 있는 아질산나트륨하고 고기에 있는
단백질의 성분이 지나치게 열을 받게 되면
발암물질 나이트로사민을 생성하기 때문에
1군 발암물질로 지정되었습니다.
★가공육의 구체적인 범위는 햄, 베이컨, 소시지, 핫도그,
소고기 통조림, 말린 육포 등이 포함됩니다.