집에서 직접 끓인라면이랑 식당에서 끓인 라면 맛이 왜이렇게 차이 날까요?
식당에서 끊인 라면이 훨씬 맛있네요
뭔가 특별한게 들어가나요
안녕하세요. 러시안입니다. 저도 라면을 즐기는 입장에서 항상 궁금했던 것들 중의 하나인데요.
인터넷에 검색해 보면 면 보다 수프를 먼저 넣고 끓인다는 둥, 다시다 한 스푼 넣는다는 둥 여러 이야기들이 많은데요. 무엇보다 불의 화력이 다르기 때문이라는 의견이 가장 합리적인 것 같습니다.
화력이 세서 빨리 끓이면서, 불맛도 넣을 수 있는 것 아닐까 생각합니다.
안녕하세요. 솔직한스라소니10입니다.
우선 식당에서 사용하는 불은 일단 가정집 불 보다 훨씬 강한 화력을 가지고 있습니다.
높은 온도에서 끓일 경우 면과 국물 맛이 더욱 맛있어지게 됩니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
같은 재료로 끓여도 식당 라면과 차이나는 이유는 가장 큰게 화력의 차이입니다.
식당과 가정에서의 화력이 다릅니다.
안녕하세요. 말쑥한황로37입니다식당에서는 면을삷아서 건져내고 국물에 첨가하는게있어요.뮛보다 남이 끓여주는라면이 최고죠.
안녕하세요. 조용한참새179입니다. 집라면 하고 식당라면하고 맛이틀린이유는 불화력이 틀려서 맛이틀립니다.불화력차이가 큽니다.
안녕하세요. ^*^톰아저씨크루즈여행^*^입니다.
식당은 뚜껑 열고 물 팔팔 스프부터 넣고 나중에 면 투하.. 그 외에는 다른것은 없습니다.
뚜껑없고 스프 먼저 넣는게 차이 정도 .. 그리고 물양 조절이 아닐까 싶습니다
안녕하세요. 점잖은오색조49입니다.
만드는 사람 취향 차이 아닐까요? 같은라면으로 만들지만. 부수재료를 넣느냐 안넣느냐의 차이 같습니다
